Il gusto tradizionale della vera porchetta artigianale
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Sul sito di Francesco Mosca le migliori ricette Sul sito di Francesco Mosca le migliori ricette con la porchetta
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TORTA CON PORCHETTA E PATATE Mescolare la farina con il burro a pezzetti e il sale, unire l´ acqua fredda e impastare velocemente formando un panetto, fare riposare in frigorifero per 30 minuti...
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PORCHETTA RIPIENA Fate frollare la porchetta in un luogo fresco per qualche giorno, e tenete in frigo le interiora che avrete ricavato...
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SFOGLIA SALATA AL BRIE CON PORCHETTA Stendere il rotolo di pasta sfoglia, preferibilmente rotonda, su carta da forno e disponete al centro gli ingredienti, ovvero le fette di porchetta, il brie e il pomodoro...
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PANINO CON LA PORCHETTA Tagliare il pane e spalmare entrambe le fette con la salsa tartara. Disporre le fette di porchetta sul pane, cospargere con il sale...
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CIABATTA CON PORCHETTA Fate rinvenire il pane per 10 minuti in forno caldo per renderlo più croccante e poi lasciatelo raffreddare...
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PORCHETTA ALLA BRACE FARCITA Pulire il maialino,insaporire con sale pepe, aglio, semi di finocchio e procedere alla farcitura...
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ANATRA MUTA IN PORCHETTA Fiammeggiate l’anatra per eliminare l’eventuale peluria residua, lavatela, tamponate con carta assorbente da cucina...
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ROMBO IN PORCHETTA CON PATATE E FINOCCHI ROSTICCIATI Il rombo è un pesce dalle carni delicate ideale da preparare in filetti. Qui viene bardato con fettine sottili di pancetta...
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SCHIACCIATE CON PORCHETTA E PROVOLONE Iniziate preparando l’olio aromatico: in un pentolino versate l’olio extravergine d’oliva e fatelo leggermente intiepidire...